Posts Tagged 'mal-bouffe'

Stop aux idées reçues ! Non, la malbouffe ne rend pas obèse

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Par Patrick Tounian Pédiatre nutritionniste

LE PLUS. Tout le monde sait que manger salé donne soif. Suivant ce principe, une étude met en lumière les liens entre consommation de sel et obésité infantile, car la solution des enfants pour se désaltérer est d’opter pour les boissons sucrées. Mais la malbouffe provoque-t-elle vraiment l’obésité ? Réponse avec Patrick Tounian, chef du service de nutrition pédiatrique de l’hôpital Armand Trousseau.

La plupart des études épidémiologistes sur l’obésité stigmatisent les obèses et contribuent ainsi ...

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Sleep2012 : une étude laisse penser que mal dormir peut induire de mauvais choix alimentaires

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Cette étude de l’Université de Columbia (USA) confirme comment la privation de sommeil modèle notre cerveau et notre désir de junk food ou d’aliments malsains. Le manque de sommeil incite certains centres bien spécifiques de récompense à « s’allumer » face à ces aliments riches en sucre, en sel et en graisse. C’est une nouvelle preuve du lien entre insuffisance de sommeil, malbouffe et obésité.

Cette étude par imagerie fonctionnelle par résonance magnétique, menée sur 25 hommes ...

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